Sebuah riset dari Dan Buettner & National Geographic bernama Bluezones, menemukan bahwa ada 5 populasi di dunia yang 1 dari 3 populasinya berumur 90 – 100 tahun , dan dinyatakan sebagai bangsa yang paling sehat, bahagia dan berumur panjang. Dari segi pola makan, semua orang berumur panjang tersebut memiliki kesamaan, yaitu 95-100% kalorinya datang dari makanan berbasis nabati, dengan sumber protein utama dari kacang-kacangan dan polong-polongan. Daging hewani hanya dikonsumsi 1x seminggu dengan seukuran kartu remi.
Melalui acara yang digelar di Burgreens Menteng, Green Rebel meluncurkan produk terbarunya yaitu Beefless Rybs dan Vish Filet. Menu pertama yaitu Beefless Rybs yang terbuat dari Smoky Green Rebel Rybs dilumuri spicy Samyang dan savoury BBQ sauce disajikan dengan coleslaw. Menu kedua yaitu Crispy Fysh and Mash yang terbuat dari Green Rebel Vish dibalur tepung kemudian digoreng keemasan dan disajikan bersama zesty tartar sauce, mashed potato dan salad segar. Penikmat makanan vegan dapat menikmati Green Rebel Beefless Rybs dan Vish Filet ini di Burgreens, sebagai official partner Green Rebel, Fit Gourmet Catering, Ayam Penyet Ria, Ray’s Bottle of Joe (Jakarta) dan Alura (Surabaya).Â
Baca juga:
Super Indo Luncurkan Indikator Kandungan Gula Pada Produk Minuman
Kebiasaan makanan selain berdampak pada kesehatan, baik secara fisik dan mental, adalah salah satu cara investasi kesehatan tubuh serta menjadi cara dalam mengelola lingkungan hidup yang berkelanjutan. Makanan nabati memberikan manfaat pada alam dengan menghemat efek rumah kaca, penggunaan air, penggunaan energi, dan lahan hijau dibandingkan sumber daya alam yang dibutuhkan untuk memproduksi daging hewani.
Sebuah universitas teknologi makanan melakukan penilaian Life-Cycle produk Green Rebel dan membandingkan dampak lingkungan daging Green Rebel dengan daging sapi dan ayam lokal. Penelitian tersebut menemukan bahwa Green Rebel memiliki potensi pemanasan global hingga 90% lebih sedikit, penggunaan energi 81% lebih sedikit, dan penggunaan air 67% lebih sedikit dibandingkan dengan daging lokal.
Baca juga:
INNSiDE Yogyakarta Tawarkan Promo Menarik dan Keseruan di Akhir Tahun
Selain berdampak baik pada lingkungan, Green Rebel mendukung lingkungan sosial dengan komitmen pemberdayaan petani Indonesia. Produk Green Rebel menggunakan bahan kunci yang dipasok secara langsung oleh para petani lokal. Green Rebel juga mendukung potensi yang dimiliki perempuan, dengan kebijakan kesetaraan gender dimana perempuan harus terwakili minimal 50% di dalam anggota dewan perusahaan, manajemen dan seluruh staf di organisasi.
Produk inovasi plant-based meat Green Rebel Rybs yang berbahan dasar protein kedelai ini dalam setiap 200gr mengandung kalori lebih sedikit (388 kalori) dari daging iga sapi biasa (554 kalori) namun tetap dengan tekstur dan rasa yang enak. Dibandingkan dengan iga daging sapi yang mengandung 46gr lemak, Green Rebel Rybs hanya mengandung 16,6 gr (63% lebih rendah lemak) dengan protein tinggi yaitu 29,2gr dan 8,2gr serat pangan (setara dengan serat 763gr sayur bayam).Â
Baca juga:
Royal Malioboro by ASTON Memiliki Lokasi Strategis Bagi Pelancong
Sedangkan untuk pilihan Vish Filet yang terbuat dari kedelai, tepung rumput laut dan nori skin jika dibandingkan dengan ikan bandeng fillet memiliki kandungan protein yang setara dengan nilai gizi protein Green Rebel Vish Filet di 14gr di setiap 75gr daging dan keunggulan di kandungan serat pangan di 4.2gr. Kalorinya cukup rendah yaitu 182Â kalori per fillet. Opsi protein ini cocok untuk Anda yang sedang menjaga asupan kalori, ingin menaikkan konsumsi serat pangan, atau pecinta kehidupan bawah laut yang ingin mengurangi konsumsi ikan.
Comment here