TravelEatpedia.com. ERRE & Urrechu kembali menghadirkan pengalaman malam yang berbeda lewat gelaran Bar Takeover pada 21 November 2025, kali ini menggandeng Okami Loft, bar highball dan whisky bergaya Jepang yang tengah naik daun di kawasan Blok M. Dengan nuansa loteng hangat, pencahayaan temaram, dan pendekatan koktail khas Jepang, Okami Loft dikenal sebagai tempat yang merayakan kreativitas tanpa kehilangan sentuhan klasik.
Baca juga: Carbon Footprint Jayakarta Hotels & Resorts Lakukan Monitoring Emisi Karbon di 10 Unit Hotel
Kolaborasi ini menghadirkan tiga mixologist dengan gaya dan karakter yang berbeda. Dari ERRE Gran Meliá, Akbar Zikri menyajikan “Dios Es Mi Juramento”, racikan tropis yang menggabungkan spiced rum, Malibu, puree mangga, sirup passion, sparkling kelapa, hingga kopyor buatan sendiri. Akbar, yang sebelumnya meraih gelar Bacardi Cocktails Champion Qatar 2020 serta tersertifikasi WSET Level 2, dikenal dengan gaya mixology yang rapi, presisi, dan penuh narasi.
Baca juga: Rayakan Momen Natal Dan Tahun Baru 2026 Dengan Promo Menarik Dari Jayakarta Hotels & Resorts
Menu kedua datang dari Sarah Louise, mixologist sekaligus DJ yang aktif di dunia techno sejak 2016. Lahir dari keluarga Inggris–Indonesia, Sarah telah tampil di berbagai klub dan festival, termasuk Lacupala Fest 2024. Untuk takeover ini, ia menghadirkan “Regalo de Dios”, kombinasi bourbon, falernum buatan rumah, kunyit asem, putih telur, dan ginger beer yang ia racik sendiri, hasil pertemuan antara teknik bar modern dan kepekaan ritmis yang ia bawa dari dunia musik elektronik.
Baca juga: Parrot Ungkap Teknik Coklat Anti Gagal dan Hadirkan Produk Baru di Pameran
Tiga kreasi lain datang dari Rizky Sanjaya, atau akrab dikenal sebagai Lowbone. Dengan pengalaman 16 tahun dan sederet prestasi, mulai dari Champion Gilbey’s Fun Competition hingga Finalis Diageo World Class 2016, Lowbone membawa sentuhan khas Okami Loft ke Jakarta Selatan. Ia memperkenalkan Chainsaw Rick, koktail house–blend whisky dengan acid lychee elder dan rose tonic; Rakkasei, minuman whiskey kacang dengan karakter lembut dan aroma vanila; serta Palojito, racikan tequila mint yang segar dengan sentuhan pedas chili-lime rim.
Kolaborasi ini bukan sekadar pertukaran bar, tetapi pertemuan budaya: teknik Jepang, kreativitas lokal, dan karakter global dari para peracik minuman. Dalam satu malam, pengunjung dapat merasakan bagaimana gaya, latar belakang, dan pengalaman berbeda dapat bersinggungan dalam satu gelas.