TravelEatpedia.com. Berangkat dari Festival dua tahunan PARARA (Panen Raya Nusantara) yang berlangsung sejak 2015, digagas oleh 20 konsorsium organis
TravelEatpedia.com. Berangkat dari Festival dua tahunan PARARA (Panen Raya Nusantara) yang berlangsung sejak 2015, digagas oleh 20 konsorsium organisasi (kini 31 organisasi), kemudian untuk memenuhi permintaan konsumen hadir PARARA Indonesian Ethical Store & Restaurant. Toko sekaligus restoran ini menjual aneka produk kerajinan dan makanan serta minuman yang diproduksi secara Lokal Adil Sehat Lestari (LoSAL) dan berasal dari Komunitas Masyarakat Adat dan Lokal seluruh nusantara.
Baca juga:
Huawei raih Neurons Awards Special Jury Prize di World AI Cannes Festival 2023
Dalam acara media gathering sekaligus re-opening PARARA Indonesia Ethical Store dan Restaurant yang berlangsung pada Kamis, 2 Maret 2023, Bibong Widyarti, salah satu Komisaris PARARA mengatakan bahwa PARARA menjadi wadah bagi komunitas-komunitas binaan konsorsium PARARA untuk memasarkan produk-produk mereka yang diproduksi dengan prinsip berkelanjutan.
“Seperti tagline kami ‘Jaga Tradisi Rawat Bumi’, semua produk yang ada di PARARA Indonesia Ethical Store dan Restaurant ini mendukung penuh prinsip adil dan lestari. Kami mengedepankan nilai-nilai perjuangan komunitas binaan dalam menghasilkan produk sekaligus menjaga alam tempat produk tersebut dihasilkan.”
Baca juga:
InJourney dan HIN Jadikan Labuan Bajo sebagai World Class Tourism Destination
Karena menurut Bibong antara tradisi dan alam itu akan selalu terkait satu sama lain. Misalnya saja terkait tradisi pembuatan wastra Nusantara, ini erat hubungannya dengan bagaimana menjaga aneka tanaman pangan juga obat yang bisa digunakan sebagai pewarna alam untuk kain.
Dalam kesempatan yang sama, Arifin Saleh, Direktur Utama PARARA menerangkan lebih lanjut tentang konsep LoSAL (Lokal, Sehat, Adil dan Lestari). Ini menjadi misi besar PARARA untuk memperkenalkan produk lokal yang diproduksi dan konsumsi dengan cara yang bertanggung jawab dan berkelanjutan dengan mempertimbangkan kesejahteraan lingkungan, termasuk juga orang-orang yang terlibat dalam sistem produksi.
Baca juga:
Super Indo Luncurkan Indikator Kandungan Gula Pada Produk Minuman
Lokal artinya semua produk pangan dan kerajinan yang ada di PARARA Indonesia Ethical Store and Restaurant berasal dari produsen lokal, selain mendukung petani dan perajin lokal juga mengurangi jejak karbon transportasi rantai produk.
COMMENTS